1准备好食材。2将土豆、尖椒切丁，番茄托小块，鸡蛋打进碗里。

3热锅倒油。4将鸡蛋加热均匀分布放入油锅里。

5旋转至金黄色。6把鸡蛋控油出有锅，再行热锅倒油，放进蒜片，然后再行放进土豆丁爆炒。7再行放进尖椒，番茄爆炒，然后放进少量水盖盖蒸五分钟。8鸡蛋再行小块小碎块。

9加热好少量的水淀粉，然后放入锅里。10最后放入鸡蛋块加热，卤子就是这样子了。11然后再行进水煮面条，盖盖捏五分钟。12出有锅装盘，山西小甜美打卤面。

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